AOP Chablis JF Protheau 2023
V roce 1720 začala rodina Protheau, majitelé Château d'Etroyes, pěstovat révu na půdě v oblasti Mercurey.
Od těchto let se panství začalo rozšiřovat z generace na generaci.
Jedinečný podpis
Naše vína jsou vyrobena z toho nejlepšího z jednotlivých terroir na vinici, od Chablis po Beaujolais crus, přes Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Châlonnaise a Mâconnais, nabízejí nejlepší vlastnosti charakteristických odrůd vinice:
Pinot Noir, Chardonnay a Gamay.
Od těchto let se panství začalo rozšiřovat z generace na generaci.
Jedinečný podpis
Naše vína jsou vyrobena z toho nejlepšího z jednotlivých terroir na vinici, od Chablis po Beaujolais crus, přes Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Châlonnaise a Mâconnais, nabízejí nejlepší vlastnosti charakteristických odrůd vinice:
Pinot Noir, Chardonnay a Gamay.
AOP Chablis JF Protheau 2023
+ 500
referencí
referencí
2 prodejny
Konkurenční ceny
Top
Kvalitní
Kvalitní
Made in
France
France
40
Producentů
Producentů
Jean-Francois Protheau AOP Chablis
2020
OdrůdyChardonnay
Zeměpisná poloha
Vinice Chablis se nacházejí na severu Burgundska, nedaleko města Auxerre, a táhnou se podél malé říčky s osudovým jménem: Serein (poklidný).
Vinifikace
Tradiční výroba vína: přímé lisování v pneumatickém lisu po získání hroznů, usazování, skladování v chladu po dobu 48 hodin.
Kvašení v kádích při nízké teplotě 16/20°, aby se zachovala vůně.
Zrání na kvasničných kalech v kádích po dobu 8 až 10 měsíců za pravidelného promíchávání.
Půda
Oblast Chablis je vápencová náhorní plošina protkaná údolími. Tento vápenec se nazývá "kimmeridský" a obsahuje mořské fosilie v bělavém cementu (oceánské dno). Právě tato mořská povaha dodává Chablis jedinečnou mineralitu.
Smyslové vlastnosti
Barva: světle žlutá, jasná a zářivá.
Vůně: otevřená vůně bílého ovoce s příjemnou mineralitou, která přináší komplexnost.
Chuť: je dobře napjatá, pozoruhodně vyvážená a se svěžím, citronovým závěrem.
Doporučení
Výborně se hodí k horkým ústřicím, rybám v omáčce, ale také k bílému masu v omáčce (telecí, drůbež).
Sushi se skvěle hodí k jeho minerálnosti. Kozí sýr, sýr s modrou plísní a sýr Comté.
Teplota podávání: 10-11 °C.
Obsah alkoholu: 12,5
Kyselost: 0
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá Vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.6 kg |
| EAN: | 3120581443731 |
| Ročník: | 2023 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
