AOP Saint-Amour JF Protheau 2023
Jean-Francois Protheau AOP Saint Amour
C'est en 1720 que la famille Protheau, propriétaire du Château d’Etroyes, commence à cultiver la vigne sur les sols de Mercurey.C’est à partir de ces années-là que le domaine a commencé à s’étendre, de générations en générations.
Une signature unique
Nos vins sont issus des meilleures qualités de chaque terroir du vignoble, du Chablisien aux crus Beaujolais, en passant par la Côte de Nuits,
Côte de Beaune, Côte Châlonnaise et le Mâconnais, mettant en vitrine les plus belles expressions des cépages emblématiques du vignoble :
Pinot Noir, Chardonnay et Gamay.
AOP Saint-Amour JF Protheau 2023
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Qualité
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Made in
France
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40
Producteurs
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Jean-Francois Protheau AOP Saint-Amour
CépagesGamay
Situation géographique
Le Saint-Amour couvre la commune de Saint-Amour-Bellevue, en Saône-et-Loire, à l'extrémité nord du vignoble du Beaujolais. Elle est l'un des dix crus du Beaujolais.
Vinification
Récolte manuelle. Encuvage récolte entière, vinification dite semi carbonique, macération de 7 à 9 jours. Elevage en cuve afin de conserver le maximum de fraicheur et de fruit.
Sol
Coteaux granitiques sableux, cailloutis et colluvions argilo-siliceux.
Caractéristique sensorielle
Couleur: robe grenat soutenue à reflets violets.
Nez: les notes florales de coquelicot, violette, pivoine, s’expriment pleinement au premier nez; puis des arômes plus fruités de griotte et groseille viennent complexifier ce bouquet expressif et charmeur.
Bouche: en bouche c’est un vin riche, ample avec de belles notes de fraises des bois, une structure souple et généreuse. Une petite pointe acidulée vient réveiller la fin de bouche et lui apporte du croquant et de la gourmandise.
Accords
Excellent sur des grillades (côtes d’agneau ou de porc), des viandes blanches délicates (lapin, volaille), des terrines de volailles.
Service (en°): 14-16°C.
Taux d'alcool: 13,5
Acidité: 0
Paramètres supplémentaires
| Catégorie: | Bourgogne |
|---|---|
| Poids: | 1.6 kg |
| EAN: | 3120581445339 |
| Millésime: | 2024 |
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