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    Domaine de JU AOC Ventoux

    Non évalué
    Marque: Cellier des Princes
    AOC Ventoux
    En 1925, un groupe de vignerons convaincu par les valeurs de solidarité et d’entraide s’unit. Onze ans après, ces vignerons visionnaires participeront à la construction de la 1ère appellation de France: CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE.
    Soudés comme à l’origine, les 189 Vignerons du CELLIER DES PRINCES sont aujourd’hui fiers de faire apprécier leurs vins sur les cinq continents et de pouvoir transmettre leurs valeurs de convivialité et d’excellence.

    CEPAGES
    80% Roussanne, 20% Clairette
    Disponibilité En stock (>5 pièce)
    Le code : W0221
    230 Kč
    Domaine de JU AOC Ventoux
    Non évalué
    Marque: Cellier des Princes
    117 117 w0221 2
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    Qualité
    Made in France
    Made in
    France
    40 Producentů
    40
    Producteurs
    Domaine de JU
    AOC Ventoux
    TERROIR D'ORIGINE
    Le vigneron Julien Cornud, également pépiniériste est un amoureux de son terroir. Ses vignes sont situées sur Caromb, petit village sur les contreforts du Mont Ventoux. Son vignoble ayant la particularité d'être parsemé de morceaux de silex, Julien Cornu (Ju) aime dire qu'il pourrait faire également un superbe Sauvignon Blanc comme dans la Loire avec ce terroir. Argileux Silicieux parsemé de morceaux de silex.

    VINIFICATION
    Egrappage puis pressurage. Fermentation en cuve inox à basse température entre 12 et 14°C pour 10 jours.
    Pas de fermentation malolactique afin de préserver un maximum de fraîcheur et de tension.

    CEPAGES
    80% Roussanne, 20% Clairette

    NOTE DE DEGUSTATION
    Ce vin présente une belle robe dorée. Le nez est intense et complexe sur des notes de poire, fleurs blanches, agrumes et tisane. La bouche est bien équilibrée avec de la fraicheur, de la minéralité et de la tension, une belle rondeur et une belle longueur.

    CONSEILS DE DEGUSTATION
    Peut être gardé de 1 à 3 ans

    CONSEIL D'ACCOMPAGNEMENT
    Il doit être bu très frais, seul en apéritif ou accompagnant des plats de crustacés et des poissons ou diverses entrées. Il s'accordera aussi parfaitement aux fromages de chèvre.

    RECOMPENSES
    2018: Or Gilbert & Gaillard
    2017: Or Gilbert & Gaillard

    Paramètres supplémentaires

    Catégorie: Vin Blanc
    Poids: 1.6 kg
    EAN: 3436964311185
    Promotion: 2023

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