Saucisson sec aux figues 150g
Maison Chillet
Fabricant de saucissons de qualité au coeur des Monts du Lyonnais depuis 1902.Des gestes d’antan et des procédés de fabrications traditionnels
références
Qualité
France
Producteurs
Saucisson sec aux figues
Maison Chillet
C’est à Saint-Symphorien-sur-Coise, berceau de la rosette de Lyon, que la Maison Chillet fabrique depuis 1902 des saucissons dans le plus grand respect des matières premières et avec le souci du « fait-maison ».
Depuis 5 générations, les gestes sont les mêmes et perpétuent une tradition intacte où chaque saucisson est élaboré avec patience et précision.
Chez Chillet, la matière première est rigoureusement sélectionnée et les assaisonnements sont réalisés maison. Qualité oblige, la salaison travaille uniquement avec du boyau naturel et dispose pour cela de son propre atelier de boyauderie.
Ingrédients
85 % viande de porc et de coche – 15 % gras de porc – 10% Figues. Assaisonnement : Sel – Lactose – Poudre de lait écrémé – Dextrose – Epices naturelles – Nitrate de Potassium – Ferments de maturation
Allergènes : Lactose – Dextrose de blé – Poudre de lait écrémé – Traces possibles de fruits à coque
Points forts
chaudin naturel de porc
séchage lent avec admission d’air neuf contrôlé en permanence. Durée : environ 4 semaines environ
Conservation
+6 °C à +18 °C
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie : 1694 kJ / 408 kcal
Matières grasses : 31 g (dont acides gras saturés : 12 g)
Glucides : 3,9 g (dont sucres : traces)
Protéines : 26 g
Sel : 4,2 g
Paramètres supplémentaires
| Catégorie: | Saucisson secs |
|---|---|
| Poids: | 0.15 kg |
| EAN: | 2800710000004 |
| Poids (net): | 0,15 kg |
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