Saucisson sec 150g

Saucisson sec

Maison Chillet

C’est à Saint-Symphorien-sur-Coise, berceau de la rosette de Lyon, que la Maison Chillet fabrique depuis 1902 des saucissons dans le plus grand respect des matières premières et avec le souci du « fait-maison ».
Depuis 5 générations, les gestes sont les mêmes et perpétuent une tradition intacte où chaque saucisson est élaboré avec patience et précision.
Chez Chillet, la matière première est rigoureusement sélectionnée et les assaisonnements sont réalisés maison. Qualité oblige, la salaison travaille uniquement avec du boyau naturel et dispose pour cela de son propre atelier de boyauderie.

Ingrédients
85 % viande de porc et de coche - 15 % gras de porc Assaisonnement : Sel – Lactose – Poudre de lait écrémé – Dextrose – Epices naturelles – Nitrate de Potassium
Allergènes : Lactose – Dextrose de blé – Poudre de lait écrémé – Traces possibles de fruits à coque

Points forts
chaudin naturel de porc
séchage lent avec admission d’air neuf contrôlé en permanence. Durée : 4 semaines environ

Conservation
+6 °C à +18 °C

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie : 1745 kJ / 421 kcal
Matières grasses : 34 g (dont acides gras saturés : 13 g)
Glucides : 1,1 g (dont sucres : traces)
Protéines : 28 g
Sel : 4,6 g