Les Belles de Marseille
C'est en 1920, que débute la "saga familiale" Ferrigno.
Pêcheur en Méditerranée depuis trois générations, la pêche est pour nous plus qu'un métier,...
Moules farcies à la Sétoise Azais-Polito
2 à 3 assiettes
De Pères en Fils, depuis quelques décennies, nous veillons quotidiennement au maintien de ce Savoir-Faire et de nos...
Bouillabaisse aux poissons entiers Azais-Polito
2 à 3 assiettes
De Pères en Fils, depuis quelques décennies, nous veillons quotidiennement au maintien de ce Savoir-Faire et de...
Cassoulet de la mer Azais-Polito
2 à 3 assiettes
De Pères en Fils, depuis quelques décennies, nous veillons quotidiennement au maintien de ce Savoir-Faire et de nos...
Castaing Foie Gras
CASTAING FOIE-GRAS utilise le meilleur canard à foie gras, le canard MULARD à souche dite lourde et à croissance lente, élevé de façon traditionnelle en plein...
Encornets farcis à la Sétoise Azais-Polito
2 à 3 assiettes
De Pères en Fils, depuis quelques décennies, nous veillons quotidiennement au maintien de ce Savoir-Faire et de nos...
Castaing Foie Gras
CASTAING FOIE-GRAS utilise le meilleur canard à foie gras, le canard MULARD à souche dite lourde et à croissance lente, élevé de façon traditionnelle en plein...
Poulpe en sauce piquante Azais-Polito
2 à 3 assiettes
De Pères en Fils, depuis quelques décennies, nous veillons quotidiennement au maintien de ce Savoir-Faire et de nos...
Seiche à la Sétoise Azais-Polito
2 à 3 assiettes
De Pères en Fils, depuis quelques décennies, nous veillons quotidiennement au maintien de ce Savoir-Faire et de nos...
Castaing Foie Gras
CASTAING FOIE-GRAS utilise le meilleur canard à foie gras, le canard MULARD à souche dite lourde et à croissance lente, élevé de façon traditionnelle en plein...