Saucisson sec noisettes 150g

Saucisson sec aux noisettes

Maison Chillet

C’est à Saint-Symphorien-sur-Coise, berceau de la rosette de Lyon, que la Maison Chillet fabrique depuis 1902 des saucissons dans le plus grand respect des matières premières et avec le souci du « fait-maison ».
Depuis 5 générations, les gestes sont les mêmes et perpétuent une tradition intacte où chaque saucisson est élaboré avec patience et précision.
Chez Chillet, la matière première est rigoureusement sélectionnée et les assaisonnements sont réalisés maison. Qualité oblige, la salaison travaille uniquement avec du boyau naturel et dispose pour cela de son propre atelier de boyauderie.

Ingrédients
85 % viande de porc et de coche – 15 % gras de porc – 10 % noisettes. Assaisonnement : Sel – Lactose – Poudre de lait écrémé – Dextrose – Epices naturelles – Nitrate de Potassium – Ferments de maturation
Allergènes : Lactose – Dextrose de blé – Poudre de lait écrémé – Noisettes

Points forts
chaudin naturel de porc
séchage lent avec admission d’air neuf contrôlé en permanence. Durée : environ 4 semaines environ

Conservation
+6 °C à +18 °C

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie : 1816 kJ / 439 kcal
Matières grasses : 36 g (dont acides gras saturés : 12 g)
Glucides : 0,5 g (dont sucres : traces)
Protéines : 27 g
Sel : 4,3 g