Azaïs‑Polito získává stříbro v Paříži

Azaïs‑Polito získává Épicure d’Argent 2025: Sétoiská tradice opět na stupních vítězů

Rok 2025 přináší do naší rodinné konzervárny další významný milník. Azaïs‑Polito si z prestižní pařížské soutěže Concours Épicures de l’Épicerie Fine odváží ocenění Épicure d’Argent — stříbrnou medaili za naši ikonickou specialitu Seiche à la Sétoise. Tento pokrm, jedna z nejstarších kulinárních tradic města Sète, tak znovu zazářil mezi nejlepšími delikatesami Francie.

Ocenění, které ctí řemeslo i historii

Concours Épicures patří mezi nejuznávanější soutěže ve světě delikates a vysoké gastronomie. Získat ocenění v této kategorii znamená jediné: potvrzení výjimečné kvality, autenticity a poctivého řemesla.

Pro nás je to však ještě víc. Je to uznání práce celého týmu, který každý den s vášní a respektem pokračuje v tradici našich předků. A také poděkování všem našim zákazníkům — skutečným ambasadorům sétoiské kuchyně.

Hrdost na sétoiské dědictví

Naše konzervárna je dnes poslední svého druhu v Sète, městě s hlubokou rybářskou historií. Každé ocenění je proto i připomínkou toho, jak důležité je chránit a předávat dál kulinární dědictví regionu.

Stoupnout si na stupně vítězů v Paříži znamená nést barvy Sète vysoko a hrdě — a my jsme nesmírně pyšní, že se to podařilo právě s jednou z našich nejtradičnějších specialit.

Gratulace i kolegům z Flander

Velké uznání patří také Potjevleesch, tradiční specialitě z Flander, která letos získala Épicure d’Or. Je krásné vidět, jak regionální kuchyně napříč Francií i Evropou získávají zaslouženou pozornost.

Společně udržujeme živou tradici

Děkujeme všem, kteří nám fandí, gratulují a sdílejí naši radost. Vaše podpora nás motivuje pokračovat v tom, co děláme už více než šedesát let — vytvářet poctivé produkty, které nesou chuť, historii a duši našeho terroiru.

Buďme hrdí na naše speciality, na náš sétoiský původ a na naši kulinární historii. A dávejme o ní vědět dál.

🐟💙🐟