Jésus véritable au jambon

Jésus véritable au jambon

Maison Chillet

C’est à Saint-Symphorien-sur-Coise, berceau de la rosette de Lyon, que la Maison Chillet fabrique depuis 1902 des saucissons dans le plus grand respect des matières premières et avec le souci du « fait-maison ».
Depuis 5 générations, les gestes sont les mêmes et perpétuent une tradition intacte où chaque saucisson est élaboré avec patience et précision.
Chez Chillet, la matière première est rigoureusement sélectionnée et les assaisonnements sont réalisés maison. Qualité oblige, la salaison travaille uniquement avec du boyau naturel et dispose pour cela de son propre atelier de boyauderie.

Ingrédients
84 % viande de porc et de coche dont 30% jambon - 16 % gras de porc Assaisonnement : Sel – Lactose – Dextrose – Epices naturelles – Nitrate de Potassium
Allergènes : Lactose – Dextrose de blé – Traces possibles de fruits à coque

Points forts
chaudin naturel de porc
séchage lent avec admission d’air neuf contrôlé en permanence. Durée : 8-10 semaines environ

Conservation
+6 °C à +18 °C

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie : 1728 kJ / 416 kcal
Matières grasses : 33 g (dont acides gras saturés : 13 g)
Glucides : 0 g (dont sucres : traces)
Protéines : 30 g
Sel : 5,2 g